hedonistična orgija čutnih radosti

Izlivi

  • Strani

  • Na twitterju sem bolj aktiven:

Turšija

Objavil Tibor Jablonsky, dne 25.02.2007

Poznate? Srbska verzija solate (ja, včasih jedo tudi zelenjavo, ne moreš verjeti…:). PO mojem mnenju najboljša stvar, ki se lahko zgodi zelenjavi…kot, da bi bilo vloženo, samo bistveno bolj sveže. Zelenjava ostane trda, praktična in polna vitaminčkov…

Dolgo časa že nisem nič objavil, moral sem pa to spraviti gor…bil bi greh če ne bi…

tursija2.JPG

tursija1.JPG

tursija4.JPG

Recepti sta izdali Irina in Barbara, gre pa takole:

10L vode – oko 7kg povrća…

2L vode prokuvati….malo ohladiti i rastopiti 400g soli, ubaciti 1 kesicu konzervansa i 1 kesicu vinobrana

( posebno u šoljici hladne vode rastvoriti konzervans i u drugoj vinobran, kesice od po 10g, pa ubaciti )

dodati 8L hladne vode, promešati pa dodati 200g esencije i ponovo promešati.

sve preliti preko već naređanog povrća u kanti ili buretu zapremine od 25 – 30L

ostaviti da odstoji min. 2 – 3 nedelje na hladnom mestu!

povrće ređati prošarano i naizmenično :

krastavci – kornišoni, paprika – šilja manja, šargarepa, karfiol, kupus isečen na manje komade, paradajz – zeleni manji, peršun, celer,

biber u zrnu, moze i koren rena ako se želi ljuća turšija.

ENJOY!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tako. Še z moje strani, uživajte…

Jaz sigurno bom.

  • Share/Bookmark

4 odgovorov v “Turšija”

  1. clytie pravi:

    Ha! Ne morem verjeti! Eno 3 kg kantico tega je pa ravno včeraj mami privlekla iz Merkatorja in je res super. Fajn hrusta, samo za moj okus je malo preveč kislo.
    Ampak za tu pa tam bo ravno prav :)

  2. pljeskavica pravi:

    Poz Tibor.
    Hvala lepo za tvoje instrukcije, ali neznam što sam pogrešio, uradio sam sve ono što si kazao ali bez uspjeha. Možda sam malo zabrkljao zbod nedelja? Svaku nedelju sam stavijo povrće u bure i svaki ponedeljak sam ga stavijo opet vani.Radijo sam ovo tri nedelje ali ništa se desilo, povrće još je tamo u istom agregatnom stanju kao prije.
    Trebam pomoć.
    Hvala.
    Pljeskavica

  3. Tibor Jablonsky pravi:

    izvini. Nisam ni znao, da neke stvari nisu logične…TURŠIJA SE NE RADI NA LETO, NEGO U ZIMI!

    kretenu jedan.

    Lepe pozdrave i puno poštovanja svima,

    Tibor Jablonsky

  4. commonsense pravi:

    hehehe heh heh hehhhhhh

Komentiraj



XHTML: Uporabite lahko naslednje tage: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !